为支应这众多的发酵产业，梳理了整个产业流程，李孟羲最后发现，没有菜！就是想腌咸菜泡酸菜，没菜！没有任何一种可大量供应的蔬菜。
自去年至今日，军中唯有一样可大量供应的菜——豆芽，只有泡豆芽可以产业化生产。可，没听过拿豆芽腌咸菜的。
事关吃饭，吃饭关乎民生，又关乎美食，尤其美食，有了酸菜，就能有酸菜鱼了，还能有酸菜炖豆腐，酸菜炒肉，酸菜肉夹馍……口水都要流出来了。
为了整个发酵菜产业，势必要开展大规模蔬菜种植，而种菜若是过多占用农田，有些得不偿失，所以，蔬菜最好是种在适合种菜而不那么适合种粮的地方。
蔬菜和粮食的种植方式的根本差别在于，种粮食的地块要有足够的耕作效率，也就是说，种粮食的地，最好是一犁能从这头犁到那头，最好不能坑坑洼洼一个石头又一个石头的地块。
无关肥力，种粮食需要肥力，种菜也需要肥力，甚至需要更多肥力，但，种菜可以一根一根种下去，种粮却得密集的一排排种，一排排耕，一排排撒种，一排排收获，这就使得，大块的平坦的土地，更适合粮食种植，而那些小块的崎岖的地块，则适合种植蔬菜。
对巨鹿境内所有田地做以统筹，最佳的统筹方式是，把全境的土地统一做安排，将最难耕作的一些地块作为种菜的地来给所有人口提供蔬菜。
鉴于，各处土地情况不同，很可能在地势不好的地方，全村所有的土地都不适合耕种，那么，此村所有土地都可以用来种菜，此村所需的粮食，由他处提供，此村则需回馈别处蔬菜，缴税也用蔬菜来交。
这或许就叫宏观调控，计划经济。以全局统筹的方式，使生产达到最优解。
为种菜事宜，农业部官员再次派出了人手出去勘察去了。
同时，李孟羲抛给了农业部又一个问题，他让农业部挑选出产量高容易种生长周期短的蔬菜，之所以没要求蔬菜的味道和口感，这是因为，李孟羲清楚的知道，生产力如此低下的时代，产量是第一关键。
农业部官员们经认真商议过后，给出的蔬菜种类是，葱，姜，蒜，韭菜，崧，萝卜，这么几类。
让李孟羲疑惑的是，农业部给出的这么区区几种蔬菜，有三个都是调味品。
葱姜蒜，既然是调味品，说明不能多吃，也说明产量其实不高的啊。
李孟羲怀疑官员们弄错了，特意一问。
农业部官员点头，说到，“确如军师所言，葱姜蒜亩产的确不高，可我等以为，葱姜蒜此三物，不仅可作菜，军医营也有大用，军医需此三物淬取药材……”
官员不说，李孟羲都没意识到这一点。
“奥！”他恍然大悟。没想到，葱姜蒜竟然还能当药来用，还能提取药材……
再一想，葱姜蒜这类调味品，气味辛辣，本来就含有特殊物质，用作药材也不难理解。
经农业部官员这么一提醒，李孟羲顿时想起来了，除了农作物，除了战马所需的牧草，除了蔬菜，除了木材，农业种植其实也该种点药材的。
药材求诸于自然，求诸于野生，获得艰难不说，产量也不稳定，产量还少。
于后世，药材种植不是稀奇的事儿，后世能种植，汉末说不定也能。
“召军医田卜前来。”李孟羲皱眉吩咐道。
不久，田卜来了。
李孟羲向田卜说了种植草药的计划，听完这个计划，田卜长久愕然。这冲击了田卜的常识，田卜固有的观念认为，药材天生地养，人是种不了的，种了也种不活。
鉴于军师过往的能耐，军师干的不可思议的事太多了，田卜最终选择了相信军师。
李孟羲问田卜，让田卜给出一些产量高，价值大，生长快，且对地块要求不高，种起来简单的药材。
这诸多要求加起来，让熟知百草的田卜也颇感为难。
要产量高，就得种那些大棵的药材；要价值大，就得是那些常用药材；要生长快，最好得是那些一年生的药材，百十年才能长成的人参肯定不行；而要对地块要求不高，就得是那些能跟庄稼一样耐干也耐湿耐晴也耐雨能长在露天地里的药材；再加上一个种植简单，符合这所有要求的，可没有多少。
田卜纠结良久，给出了一个名单，“某以为，可有，甘草，白芷，生地，菊花，薄荷，黄芪，枸杞，鹿茸……”
“等等！”李孟羲叫住，“鹿茸也能种啊？”他诧异无比的看着田卜。
“鹿茸一年能割一回，不正是所求？”田卜回到。
“奥！”李孟羲点头。
这让李孟羲意识到一件事，日了狗了，动物也是药材，动物还是肉呢！所以，药用动物得养上一些，养殖业也得考虑。
关于药用动物，李孟羲想到了毒，蛇毒是杀伤利器，可蛇毒不好整，需要用到毒的时候临时去找毒蛇，找不到，所以，最好是养毒蛇，养上那么一些，平时取毒，毒既可药用，亦可将毒囤积起来以投入战争当中使用。
田卜说完了所有容易种对地要求不那么高，且一两年就能收的药物，说完，田卜苦笑，“军师啊，没种子啊，上哪找那么多药种？”
田卜说的的确是问题，药材倒是好弄，各类药材花钱去四处求购，能买到不少，可药物种子，花钱都不知去哪里买。
天下间，要问去哪里有可能短时间内买到大量药物种子，（洛阳……）李孟羲再一次想到了洛阳。
天下中枢，大汉中心的洛阳，作为天下所有物资最集中的地方，如果洛阳没有的东西，其他地方更不可能有。
势必得空要去一趟洛阳了。
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